芹菜

　　【性味与归经】味甘辛，性凉。入肺、胃、肝经。

　　【功能与主治】清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。主治高血压、头痛、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症。

　　【药效作用】芹菜是高纤维食物，经肠内消化作用产生的一种木质素和肠内脂类物质有抗氧化、抑制肠内细胞产生致癌物质，并加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触等作用。

　　【注意事项】脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。

　　萝卜

　　【性味与归经】味甘辛，性寒。入脾、胃、肺经。

　　【功能与主治】消积滞，化痰热，下气宽中，解毒。主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、肿瘤、痢疾、便结、偏正头痛等病症。

　　【药效作用】所含的木质素能提高巨噬细胞的活力。所含的多种酶能分解致癌的亚硝酸胺。

　　【注意事项】脾虚泄泻者慎食或少食。

　　魔芋

　　【性味与归经】味甘辛，性温。有小毒。入心、脾经。

　　【功能与主治】活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚。主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。

　　【药效作用】魔芋所含的甘露糖对癌细胞代谢有干扰作用，对贲门癌、结肠癌细胞敏感。

　　【注意事项】魔芋有毒，煎煮3小时以上方可食用，食量不宜过多。

　　百合

　　【性味与归经】味甘微苦，性微寒。入心、肺、肝经。

　　【功能与主治】润肺止咳，宁心安神，美容养颜，清热凉血。主治肺燥、肺热、或肺热咳嗽、热病后余热未消、心烦口渴等病症。

　　【药效作用】百合所含的多种生物碱能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。在体内能促进和增强单核细胞系统的吞噬功能，提高机体的体液免疫能力。

　　【注意事项】脾胃虚寒，湿浊内阻者不宜多食。

　　洋葱

　　【性味与归经】味辛，性温。入心、脾、胃经。

　　【功能与主治】发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒。主治外感风寒无汗、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、高血压、高血脂、腹泻痢疾等症。

　　【药效作用】洋葱中含有一种名为“栎皮黄素”的物质，能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长。

　　【注意事项】热病患者慎食;洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用。

　　红薯

　　【性味与归经】味甘，性平。入脾、胃、大肠经。

　　【功能与主治】和血补中，宽肠通便，益气生津。主治痢疾下血、习惯性便秘、血虚、月经不调、小儿疳积等症。

　　【药效作用】能够防治结肠癌和乳腺癌，具有消除活性氧的作用。

　　【注意事项】多食易滞气，烧心，吐酸水，腹胀和排气，故不宜多食。